Buğday nişastalı kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Buğday nişastası, gluten içermeyen bir alternatif olarak sıklıkla kullanılan bir bileşendir. Kek yapımında kullanıldığında, kekin dokusunu ve lezzetini zenginleştirmeye yardımcı olur. Bu makalede, buğday nişastalı kekin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlığı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Yumurtaların ve toz şekerin karıştırılması:

Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve toz şeker eklenerek mikserle çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi:

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edilir.

3. Kuru malzemelerin hazırlanması:

Ayrı bir kapta buğday nişastası, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karıştırılır. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.

4. Kuru ve sıvı karışımların birleştirilmesi:

Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula ile karıştırılır. Bu aşamada karışımın fazla çırpılmaması önemlidir.

5. Kek hamurunun hazırlanması:

Elde edilen karışım, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Kalıbın yarısına kadar dolması yeterlidir, çünkü kek pişerken kabaracaktır.

6. Pişirme süreci:

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, ortasına batırılan bir kürdan ile kontrol edilerek anlaşılır. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Servis Önerileri

Buğday nişastalılı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek ya da çikolata sosu dökmek, sunumunu zenginleştirebilir. Ayrıca, meyve sosları veya dondurma ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Buğday nişastalılı kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Kekin yapımı oldukça basittir ve malzemeleri kolayca bulunabilir. Bu tarif, hem tatlı krizlerinizi gidermek hem de misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Buğday nişastası kullanarak farklı tatlar deneyebilir ve kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.