Buğday çimi, son yıllarda kanser gibi ciddi ve ölümcül riskleri olan hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde sağladığı olumlu etkilerle gündeme gelmiştir. İçeriğinde sıvı oksijen barındıran buğday çimi, doğadaki en güçlü anti-kanser etkisi olan laetril maddesini içermektedir. Bu nedenle uzmanlar, buğday çiminin kanserle mücadelede önemli bir bitki olduğunu belirtmektedir. Alternatif tedavi seçenekleri arasında buğday çimi yemek ve buğday şırası içmek de yer almaktadır. Dünyada buğday çiminin etkilerini benimsemiş ve kabul etmiş toplumlarda kanser türlerinin daha az görülmesi, buğday çiminin önemini bir kez daha artırmaktadır. Buğday şırası Orta Asya'da çok eski dönemlerde de tüketilmiştir. Bu değerli bitki hakkında pek çok yayın hazırlanmıştır ve özellikle kanseri önlediğine dair bilgiler bulunmaktadır. Buğday çimi hakkında öne çıkan faydaları makalemizde bulabilirsiniz.

Buğday çimi, öncelikle bağışıklık sistemini güçlendiren bir bitkidir. Alternatif tedavide kanser ilacı olarak kullanılmaktadır. Özellikle buğday şırasının kanseri önleyici etkisi bulunmaktadır. Bitkisel tedavi önerileri arasında buğday çimi önemli bir yere sahiptir. İçeriğindeki besin maddeleri, vitamin ve mineraller dışında, bol miktarda klorofil sayesinde bu etkileri göstermektedir. Buğday çiminin içeriği %70 klorofilden oluşur. Klorofil, bitkilerin "kanı" olarak adlandırılmaktadır. Buğday çimi, B17 vitamini ile kanser hücrelerine karşı savaş açar. Ayrıca, topraktan bitkilere geçebilecek olan 102 elementin tam 92 tanesi buğday çiminde bulunur.

Buğday çimi, taze olarak aynı miktardaki portakalla kıyaslandığında 60 kat fazla C vitamini içermektedir. İçinde bulunan demir oranı da ıspanakla kıyaslandığında 8 kat daha fazladır. İçeceğiniz bir bardak buğday çimi suyu sayesinde, bir kasa portakaldan alabileceğiniz C vitaminini rahatlıkla alabilirsiniz.

Buğday çimi, içeriğinde kanda bulunan toksinleri yok eden maddeler barındırır. Ayrıca sıvı oksijen deposudur ve laetril denilen anti-kanser içeriğine sahiptir.

Kilo problemi olanlar ve diyet yapmak zorunda kalanlar buğday çimi ile hazırlanmış buğday şırasını içebilir. Bu, vücutta yağ yakılmasını daha kolay hale getirdiği gibi yağ yakımını da hızlandırır.

Buğday çimi, enerji verici bir bitki olduğundan uyku ihtiyacınızı azaltır. Gaz, şişkinlik gibi sindirim sorunlarına iyi gelir. Kan şekerini dengeleyerek, kandaki oksijen taşıma kapasitesini artırır. Ayrıca buğday çimi, kırmızı kan hücrelerini artırıcı etki yapar. Anti-bakteriyel etkisi de bulunmaktadır. Antioksidan bakımından zengin olduğu için vücutta anti-aging (yaşlanma karşıtı) etkisi gösterir.

Buğday şırası yapmak için ihtiyacınız olanlar:

Öncelikle buğday tohumlarını filizlendirmeniz gerekmektedir. İşlem görmemiş çiğ buğday tohumlarını yıkadıktan sonra bolca içme suyunun içinde bir gün boyunca bekletin. Arada suyu değiştirerek, buğday tohumları içindeki besinlerin canlanmasına destek olmalısınız. Daha sonra tohumları süzün ve üzerini örterek bekletin. Arada kontrol ettiğiniz tohumlar kurudukça yeniden sudan geçirin. Ortalama iki gün kadar bu işlemi yaptığınızda buğday tohumları filizlenmeye başlayacaktır. Filizler 1,5 cm oluncaya kadar bekleyin.

Buğday şırası yapmak için filizleri yıkayarak kavanoza doldurun. Buna 1,5 litre içme suyu ekleyin ve kavanozu hava alacak şekilde bir tülbentle kapatın. Buğday şırası iki gün içinde tüketime hazır olacaktır. Süzerek şırayı buzdolabına koyun ve bundan her gün 250-500 ml kadar tüketin. Hazırlanan buğday şırasını üç gün içinde bitirmeniz gerekmektedir. İsterseniz süzdüğünüz buğday filizlerinden yeniden aynı şekilde şıra hazırlayabilirsiniz. Daha sonra filizleri atabilir veya bahçe toprağına karıştırabilirsiniz. Buğday çimi ile yapılan şırayı sade olarak ya da limon ve nane ekleyerek içebilirsiniz. İçine şeker koymanızı tavsiye etmiyoruz; şeker, buğday şırasının faydalı etkilerini azaltır.