Karakılçık Buğdayı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
10 Temmuz 2024

Karakılçık Buğdayı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Karakılçık Buğdayı

Karakılçık buğdayı, ismini bünye­sinde bulundurduğu "karakılçık" adı verilen karakteristik kıllardan alır. Genellikle Ege Bölgesi'nde yetişen bu buğday türü, nesli neredeyse tükenmek üzere olan bir bitki türüdür. Neslinin tükenmesinin temel nedeni, ekonomik açıdan diğer buğday türleri kadar kazanç sağlamaması ve iri, sert tanelerinin yeni nesil buğday öğütme makineleri tarafından öğütülememesidir. Bu geleneksel buğday türünü yaşatmaya çalışan çiftçiler, baba mesleği olarak gördükleri bu işi devam ettirmektedirler. Ancak, bu buğdayı öğütecek uygun değirmen bulmak oldukça zordur.

Karakılçık Buğdayı Üretimi Nasıl Yapılır?

Karakılçık buğdayını üretmek, modern buğday türlerine kıyasla daha zorlu ve zahmetlidir. Bu buğday, normal bir biçerdöverle değil, ancak orak gibi geleneksel yöntemlerle biçilebilir. Ayrıca, buğdayın hasadı, modern buğday türlerine göre çok daha az verimlidir. Ancak, günümüz buğdaylarıyla besin değeri, mineral ve vitamin bakımından karşılaştırıldığında, karakılçık buğdayının yaklaşık altmış kat daha kaliteli olduğu bilinmektedir. Karakılçık buğdayı, "esmer buğday" veya "ata tohumu" olarak da bilinir. İçeriğinde demir, fosfor, A, E, K ve C vitaminleri ile potasyum açısından oldukça zengindir. Ayrıca, selenyum bakımından da zengin olan bu buğday türü, cilt sağlığına da oldukça faydalıdır. Buğdayın içeriğindeki lif mineralleri, ciltteki aknelere karşı yardımcı olarak sivilcelerden kurtulmanıza fayda sağlar. Aynı zamanda, cilt sağlığı kadar saçlar için de gerekli mineral ve vitaminleri barındırarak saçları besler ve korur.

Karakılçık Buğdayının Faydaları Nelerdir?

Karakılçık buğdayı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine oldukça faydalıdır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlık gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, koroner damar hastalıklarına yakalanma riskini de azaltır. Uzman hekimler tarafından yapılan araştırmalar sonucunda, erkek bireylerin günlük sekiz gram ve bayan bireylerin ise günlük altı gram buğday tüketmesi önerilmektedir. Bunun yanı sıra, hem yaşlı hem de genç bireylerin zihinsel sağlığını ve hafızasını güçlendirerek, zinde ve ruhsal açıdan rahat olmalarını sağlar.

Karakılçık Buğdayının Ekstra Faydaları

Karakılçık buğdayının faydaları burada bitmiyor. İşte bu mucizevi buğdayın diğer bazı faydaları:
  • Yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
  • Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve diyabet riskini azaltır.
  • Kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korur.
  • İçeriğindeki yüksek protein miktarı sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Vücudun enerji seviyelerini artırarak daha aktif bir yaşam sürmenize yardımcı olur.

Karakılçık Buğdayının Tarihçesi ve Kültürel Önemi

Karakılçık buğdayının tarihçesi, binlerce yıl öncesine dayanır. Anadolu'nun verimli topraklarında yetişen bu buğday türü, eski medeniyetler tarafından da kullanılmıştır. Özellikle Ege Bölgesi'nde, geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilerek kültürel bir miras olarak korunmuştur. Bu buğday türü, sadece besin değeriyle değil, aynı zamanda kültürel ve tarihi önemiyle de dikkat çekmektedir.

Karakılçık buğdayının korunması ve gelecek nesillere aktarılması, hem tarımsal çeşitliliğin hem de kültürel mirasın devamı açısından büyük önem taşımaktadır. Geleneksel tarım yöntemlerini ve yerel tohumları koruyarak, bu değerli buğday türünün neslinin devam etmesini sağlamak, gelecek nesiller için önemli bir görevdir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Hülya

21 Mayıs 2024 Salı

Karakilcikli bugdayi nerden bulurum cok acil lazim

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Hülya Hanım,

Karakılçıklı buğdayı organik ürünler satan internet sitelerinde veya yerel çiftçi pazarlarında bulabilirsiniz. Ayrıca, tarım kooperatifleri ve organik gıda dükkanları da bu tür özel ürünleri temin edebiliyor. Size en yakın seçenekleri araştırmanızı tavsiye ederim. Bol şans!

2. Cevap
cevap

Okyan

Merhabalar, karakılçık buğdayı nesli çok azalmış olan ve neredeyse tükenmeye yüz tutmuş olan bir buğday türüdür. Bu nedenle karakılçık buğdayı zor bulunmaktadır. Ülkemizde az bulunmasına rağmen genel olarak Ege bölgesinde bulunabilmektedir. Ayrıca Hatay, Osmaniye gibi şehirlerde de üretimi yapılmaktadır.

3. Cevap
cevap

Musaddık

Hülya Hanım, karakılçıklı buğdayı birçok değirmende bulmanız mümkündür. Özellikle köy değirmenlerinde daha rahat bulabilirsiniz. Bunun yanı sıra bazı aktarlarda da küçük miktarlarda bulabilirsiniz. Eğer köylere yakın bölgelerdeyseniz mutlaka değirmelere bir göz atın.

4. Cevap
cevap

Meşkur

Karakılcık bugdayi ege bölgesinde yetiştirildi. Ege bölgesinde bulunan şehirlerde bulabilirsiniz.Nadir yetistirelen bir buğday türü oldugunda her yer de yetismemekte.

soru

İslam bulut

14 Mayıs 2024 Salı

2010 yılından bu yana Karakılçık buğdayı üreticisiyim tohumu kedi köyümün tohumudur kullanılan görselde kendi çekimimdir Teşekkürler buğday gen tr

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

İslam bulut,

Yorumunuz ve paylaştığınız bilgiler için çok teşekkür ederiz. Karakılçık buğdayı üretimi konusundaki deneyiminiz ve paylaştığınız görsel bizler için çok değerli. Emeğinize sağlık!

Saygılarımla,
Buğday Gen Tr

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Lifi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Buğday Lifi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Buğday Kromozom Sayısı

Buğday Kromozom Sayısı

Rus Buğdayı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Rus Buğdayı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Buğday Besin Değeri

Buğday Besin Değeri

Güncel

Buğday Kürü Nasıl Yapılır?

Buğday Kürü Nasıl Yapılır?

Güncel

Buğdaydan Elde Edilen Ürünler Nelerdir?

Buğdaydan Elde Edilen Ürünler Nelerdir?

Güncel

Buğday Faydaları Nelerdir?

Buğday Faydaları Nelerdir?

Esmer Buğday Neden Tüketilmelidir?

Esmer Buğday Neden Tüketilmelidir?

Durum Buğdayı Nedir?

Durum Buğdayı Nedir?

Buğday Unu Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Buğday Unu Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Buğday Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Buğday Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Buğday Kalori Miktarı

Buğday Kalori Miktarı

Kastamonu Buğdayının Besin Değeri

Kastamonu Buğdayının Besin Değeri