Buğday bitkisi, mevsimlik ekilen otsu bir bitkidir. Buğday genellikle sonbahar aylarında ekilir ve kış aylarında hasadı yapılır. Buğdaydan ekmek, un, bulgur ve makarna gibi birçok ürün elde edilmektedir. Buğday yetiştiriciliğinde uygun toprak ve iklim yapısına sahip olmak oldukça önemlidir. Ülkemizde de iklim ve toprak yapısı açısından buğday yetiştirme alanları geniş yer bulmaktadır.

İç Anadolu Bölgesi, ülkemizin buğday üretiminde başı çeken bölgesidir. Bu bölgedeki başlıca buğday yetiştirme alanları Konya, Kayseri, Yozgat, Niğde, Karaman, Ankara ve Eskişehir illerinde bulunmaktadır.

Trakya Bölgesi'nde, özellikle Edirne ve Kırklareli illerinde buğday üretimi yaygındır. Bu bölge, uygun iklim ve toprak şartları sayesinde önemli bir buğday üretim merkezi haline gelmiştir.

Çukurova Bölgesi, Türkiye'nin önemli tarım bölgelerinden biridir. Adana ve Mersin illerini kapsayan bu bölgede buğday yetiştiriciliği oldukça yaygındır.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Diyarbakır, Şanlıurfa ve Gaziantep illerinde buğday üretimi yapılmaktadır. Bölgenin iklim şartları ve toprak yapısı buğday yetiştiriciliğine elverişlidir.

Doğu Karadeniz Bölgesi'nde, özellikle kıyı bölgelerinde buğday üretimi yapılmaktadır. Ancak bu bölge, diğer bölgelere göre daha az buğday üretim alanına sahiptir.

Doğu Anadolu Bölgesi'nde Kars ve Iğdır illerinde buğday yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu bölge, soğuk iklim koşullarına rağmen buğday üretiminde önemli bir yere sahiptir.

Ege Bölgesi'nde Balıkesir ve Afyon illerinde buğday üretimi yapılmaktadır. Bu bölge, uygun iklim ve toprak yapısı sayesinde buğday üretiminde önemli bir paya sahiptir.

Türkiye, yıllık yaklaşık yirmi milyon ton buğday üretimi ile dünya sıralamalarında üst sıralarda yer almaktadır. Buğday üretiminde ülkemizin en önemli bölgeleri arasında Konya Ovası, Çukurova ve Harran Ovası bulunmaktadır. Bu bölgeler, gerek iklim şartları gerekse toprak yapısı açısından buğday yetiştiriciliği için en uygun alanlardır.

Dünya çapında buğday üretimi, buğdayın yetişme koşullarına uygun toprak yapısı ve iklimin bulunduğu bölgelerde yoğunlaşmıştır. Bu bölgeler arasında başlıca üretici ülkeler Çin, Hindistan, ABD, Kanada, Rusya, Fransa, Avustralya, Ukrayna ve Pakistan yer almaktadır. Bu ülkeler, dünya buğday üretiminin büyük bir kısmını karşılamaktadır.

Buğday yetiştiriciliğinde, buğdayın yetişme koşullarına uygun toprak yapısı ve iklim büyük önem taşır. İklim koşulları, buğdayın verimi ve kalitesini doğrudan etkiler. Buğday, genellikle ılıman iklimlerde ve iyi drene edilmiş topraklarda en iyi şekilde yetişir. Ayrıca, buğdayın ekim ve hasat zamanları da iklim şartlarına göre belirlenir.