Buğday nişastalı cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Buğday nişastasının kullanıldığı cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de dokusu ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Aşağıda, buğday nişastalı cevizli kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı yer almaktadır.

Kurabiye yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı buğday nişastası
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Pudra şekeri (üzeri için)

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyin: Krema haline gelen karışıma bir yumurtayı kırın ve çırpmaya devam edin. Yumurtanın tamamen karışıma yedirilmesi önemlidir.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Karışıma vanilin, kabartma tozu, buğday nişastası ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırın.

4. Cevizleri ekleyin: İri dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin ve cevizlerin eşit şekilde dağılması için hafifçe yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

Hamuru hazırladıktan sonra, kurabiyeleri şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Parçalar koparın: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.

2. Şekil verin: Oluşan topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. Dilerseniz hamurun üzerine çatalla desen verebilirsiniz.

1. Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.

2. Kurabiyeleri yerleştirin: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.

3. Pişirin: Kurabiyeleri 15-20 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir ve çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Buğday nişastalı cevizli kurabiye, ağızda dağılan kıvamı ve cevizlerin lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecektir.