Buğday nişastalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Buğday nişastası, unlu mamullerde sıkça kullanılan bir malzemedir ve özellikle kurabiyelere hafiflik ve gevreklik kazandırır. Bu makalede, buğday nişastasından nasıl kurabiye yapabileceğinizi adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Buğday nişastasından kurabiye yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 250 gram buğday nişastası
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 100 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Üzeri için hindistancevizi veya ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kapta yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Pudra şekerini ekleyin ve karışım hafif ve kremsi bir yapı alana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Eğer vanilin kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Ayrı bir kapta buğday nişastası, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Yavaş yavaş nişasta karışımını, yağlı karışıma ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.
• Hamurunuzun kıvamı çok sert olmamalıdır; gerektiğinde bir miktar su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sararak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlendirilen hamuru buzdolabından çıkararak, istediğiniz şekilleri vermeye başlayabilirsiniz. Şekil verme esnasında hamurun çok yapışkan olmaması için nişasta veya un kullanabilirsiniz.

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine hindistancevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmesi yeterlidir.

Servis Önerileri

Buğday nişastalı kurabiyeler, çay saatlerinde veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz.

• Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
• Farklı tatlar denemek için hamura kakao veya limon kabuğu rendesi eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Sonuç

Buğday nişastalısından yapılan kurabiyeler, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Yukarıda verilen tarif ile pratik bir şekilde bu lezzetli kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!