Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbası, besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Nohut ve buğdayın bir araya geldiği bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir. İçeriğindeki zengin malzemelerle sağlıklı bir alternatif sunar.

02 Kasım 2024

Nohutlu Buğdaylı Yoğurt Çorbası Nası Yapılır?


Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbası, Türk mutfağında yer alan ve besleyici özelliği ile dikkat çeken bir çorbadır. Bu çorbanın hazırlanması, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Aşağıda bu çorbanın nasıl yapıldığı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler


Bu çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 litre yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması


Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbasının hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Nohut ve Buğdayın Hazırlanması

Öncelikle, nohut ve buğday bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, nohutun ve buğdayın pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Ertesi gün, nohut ve buğday süzülerek bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Nohut ve buğday yumuşayana kadar pişirilir.

2. Pirincin Eklenmesi

Nohut ve buğday pişince, tencereye pirinç eklenir ve pirinçler de yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada istenirse tuz eklenebilir.

3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve bir miktar çorba suyu çırpılır. Bu karışım, çorbanın içine eklenmeden önce yoğurdun kesilmemesi için ılıtılmalıdır.

4. Yoğurtun Eklenmesi

Yoğurt karışımı, çorbanın içine yavaşça eklenir ve karıştırılır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleme işlemi yapılabilir.

5. Kavurma İşlemi

Tereyağı veya zeytinyağında nane ve karabiber kavrulur. Bu karışım, çorbanın üzerine dökülerek lezzeti artırılır.

Servis Önerileri

Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine nane serpilerek sunulması, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbası, zengin protein ve lif kaynakları ile doludur. Nohut ve buğday, sindirim sistemini düzenlerken, yoğurt probiyotik özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu çorbanın kalorisi de düşüktür, bu nedenle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunar. Yüksek protein içeriği ve kolay hazırlanışıyla, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmayı başarmıştır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tamer 02 Kasım 2024 Cumartesi

Nohutlu buğdaylı yoğurt çorbasını hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve yumuşak olmasını sağlaması gerçekten önemli bir detay. Peki, yoğurt karışımını eklerken dikkat etmemiz gereken başka bir püf nokta var mı? Ayrıca, çorbanın üzerine dökülen nane ve karabiberin lezzeti artırması da hoş bir dokunuş. Bu çorbanın besleyici özellikleri ve düşük kalorisi, diyet yapanlar için harika bir alternatif sunuyor. Sen bu çorbayı yaparken hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsun?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Buğday Ekimi Aşamaları
Buğday Ekimi Aşamaları