Nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kış aylarında tercih edilen bu çorba, nohutun sağladığı protein ve yoğurdun kremsi dokusuyla zenginleşir. İşte, bu doyurucu çorbanın tarifine dair detaylar.

15 Aralık 2024

Nohutlu Yoğurt Çorbası Nası Yapılır?


Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile ön plana çıkar. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, çorbanın besin değerini artırmaktadır. Aşağıda nohutlu yoğurt çorbasının tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


Nohutlu yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Nohutlu yoğurt çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılmaktadır:

1. Nohutların Hazırlanması:

Nohutları bir gün önceden ıslatmak, çorbanın lezzetini artıracak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Islanmış nohutu bir tencerede su ile kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.

2. Pirincin Hazırlanması:

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra, nohudun pişirme suyuna ekleyin ve birlikte pişirin.

3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması:

Bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpın. Bu karışıma çorbanın sıcak suyundan ekleyip karıştırarak ılıtın. Bu aşama, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

4. Çorbanın Birleştirilmesi:

Pirincin ve nohudun piştiği tencereye yoğurt karışımını ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.

5. Servis Aşaması:

Çorba kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve servis öncesinde üzerine tereyağı ya da zeytinyağında kavrulmuş naneyi ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Nohutlu yoğurt çorbası, yanında limon dilimleri ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.- Çorbanın içine eklenen nane, hem aromasını zenginleştirir hem de sindirim sistemine fayda sağlar.- Çorbanın kıvamını artırmak isterseniz, daha fazla un da ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olunmalıdır.

Sonuç

Nohutlu yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Pratik bir şekilde hazırlayıp, sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için bu çorbayı düzenli olarak tüketmek faydalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Refah 28 Kasım 2024 Perşembe

Nohutlu yoğurt çorbasının tarifini okuyunca, bu lezzeti mutlaka denemek istiyorum. Nohut ve yoğurdun birleşimi gerçekten sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek harika olur. Nohutları bir gün önceden ıslatmak gerektiği kısmı beni düşündürdü, acaba yeterince bekletmezsem lezzeti etkiler mi? Ayrıca yoğurt karışımını eklerken dikkat etmeliymişiz, yoğurdun kesilmemesi için sıcak su eklemek önemliymiş. Servis aşamasında üzerine tereyağı ya da zeytinyağında kavrulmuş nane eklemek de güzel bir dokunuş gibi. Bu tarifle birlikte limon dilimi de eklemeyi düşünmeliyim, bu çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir. Gerçekten sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak bu çorbayı tüketmek faydalı olacaktır; hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nohutun Önemi
Refah, nohutlu yoğurt çorbası gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Nohutun bir gün önceden ıslatılması, hem pişirme süresini kısaltır hem de nohutun daha iyi pişmesini sağlar. Yeterince bekletmezsen lezzeti etkileyebilir, bu yüzden ıslatma işlemini atlamamanı öneririm.

Yoğurt Kullanımı
Yoğurt karışımını eklerken dikkatli olmalısın. Yoğurdun kesilmemesi için sıcak su eklemek oldukça önemli. Sıcak suyu yavaşça ekleyerek yoğurdu ılındırmak, kesilmesini önleyecektir. Bu işlem, çorbanın dokusunu da güzelleştirir.

Servis Önerileri
Servis aşamasında üzerine tereyağında ya da zeytinyağında kavrulmuş nane eklemek, çorbanın lezzetini artıracak harika bir dokunuş. Ayrıca limon dilimi eklemek, tazelik katacak ve tadı daha da zenginleştirecektir. Gerçekten de düzenli olarak bu çorbayı tüketmek, sağlıklı bir yaşam için faydalı olacaktır. Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Buğday Ekimi Aşamaları
Buğday Ekimi Aşamaları